奈米光淨化素 (Nano Lux Purificans)

少年書摘：銀河鐵道之夜（1） 原作 : 宮沢賢治. 「一瞬與一世」

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咖啡研磨學

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選購優良咖啡豆，是製作好咖啡的第一步。 此外，貯存、研磨、水溫、以及時間， 均是影響品質的重要因素。 新鮮咖啡豆：購買咖啡豆以具有下列條件者為佳。  1.顏色及顆粒大小盡量一致。  2.外表鮮潤有光澤。  3.香氣濃郁，未混有異味。  研磨：必須根據所使用的咖啡機來選取正確的研磨方式。 研磨大致可分為：粗研磨(Percolator)，細研磨 (Espresso Machine)，中研磨(Drip Coffee)三種。  水：最好使用過濾後的水來沖煮咖啡。 沸騰的水會使咖啡變苦，故煮咖啡時水溫應略低於攝氏96度。 　 http://blog.yam.com/haruki/article/10818418
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刺身

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刺身的製作有三大要領，第一材料要新鮮，這是決定刺身是 否美味的關鍵。 最佳的自然是捕上來後當場食用，若要從甲地運送到乙地， 一般不能冷凍，而是用冰塊低溫保鮮，這樣才能保證魚蝦的 肉質鮮嫩而富有彈性。 第二是刀工，這也非常重要，厚薄大小，形態的整齊，都會 因其視覺效果直接影響到食慾，因此在日本料理中，刀工極 其講究，各種不同的食材，也要配上不同的刀具，考究的廚 師，一般都會擁有數十種刀具，這其實在製作鱠的時候已經 表現出來了。 第三是裝盤，這也是使食物上升到藝術品的一個重要環節， 這裡集中體現了日本人的審美意識。
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你想活出怎樣的人生

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一本讓宮崎駿念念不忘，製作可能是最後一部電影的書 《你想活出怎樣的人生？》這本書，是日本作家吉野源三郎創作於1937年的小說。 這本書的特殊之處，在於它讓日本知名動畫導演宮崎駿（Hayao Miyazaki）在2016年再度復出，近乎執念地要將它製作成為自己生命中的最後一部電影。 宮崎駿的「引退」，日本動畫的過去和未來| Nippon.com 日本知名動畫導演宮崎駿（Hayao Miyazaki） 在二十世紀三十年代的日本，軍國主義勢力日益猖狂，吉野源三郎或許已經感知到社會的異常與瘋狂，預感到戰爭很可能就要爆發，作為教授的他無法阻止戰爭，只能用這本書做最後的抵抗。 這本書透過十五歲少年「小哥白尼」的生活和成長的故事，藉由少年和法律專業畢業的舅舅一起探討了友誼、貧富、歧視、霸凌、社會、勇氣等等話題。 其實，這也是作者吉野源三郎也試圖用這樣的故事和年輕的讀者們交流，一起思考： 「究竟什麼樣的人生才是值得過的人生？」
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